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Toast mit Avocado und Ziegenkäse

 

 

Auch wenn nicht jeder Ziegenkäse mag... diese Kombination ist definitiv einen Vorspeise wert. Als ich dieses Rezept an meinem letzten Kochkurs vorgeschlagen habe rümpften die meisten die Nase : ) ... aber nach dem verzehr der ersten Gabel des feinen Toasts, mit den verschiedenen harmonischen Aromen ...waren alle vollends begeistert.

 

Vegetarisch, Laktosefrei

 

 

 

 

 

 

 




Zutaten

4 Personen 

 

4 Scheiben Toastbrot

1 Reife Avocado

1 Spritzer Limettensaft

400g Ziegenweichkäse

2 EL Honig

1 Zweig Thymian

2 EL Pinien oder Haselnüsse

Salz, Pfeffer 

 

 

 

 

Zubereitung

1. Die Avocado halbieren und das Fruchtfleisch herauskratzen.

2. Das Avocadofleisch in einer Schüssel zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und Limettensaft mischen und auf das Toastbrot streichen.

3. Den Ziegenkäse in 4 Scheiben schneiden und auf je eine Scheibe Toastbrot legen.

4. Den Honig und die abgezupften Thymianblättchen über den Käse geben.

5. Pinien oder gehackte Haselnüsse ebenfalls auf die Käsescheiben streuen.

6. Toast auf einem mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen bei eingestellter Grillfunktion 5-8 Minuten goldbraun backen.

 

food is amazing

 

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