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Schokoladenpudding mit Seidentofu

 

 

Zum ersten Mal habe ich Tofu in einer Süßspeise verwendet... ich bin positiv überrascht wie der Seidentofu mit der Bitterschokolade harmoniert.

Seidentofu eignet sich hervorragend als laktosefreie alternative du Rahm und Quark in jeglichen Desserts.

 

Laktosefrei, vegan, glutenfrei

 

 

 

 

 





Zutaten

4 Personen

 

 

500g Seidentofu

250g dunkle Schokolade 65% Kakaoanteil

1 Vanilleschote

4 EL Agavendicksaft

1 Prise Zimt

1 Prise Salz

 

100g Blaubeeren

100g Erdbeeren

1 Banane

 

Zubereitung

 

 


1. Schokolade hacken und in einer Schüssel auf einem Topf mit heißem Wasser schmälzen.

2. Tofu in einem Cutter oder mit dem Pürierstab fein mixen.

3. Tofu mit der Schokolade, Agavendicksaft, Zimt, Vanillemark und Salz vermengen.

4. Schokoladenpudding in 4 Gläser abfüllen und etwa 30 Minuten kühlstellen.

5. Banane und Erdbeeren in Scheiben schneiden und mit den Blaubeeren zum Pudding servieren.

 

 

  

 

 

food is amazing

 

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