· 

Ovomaltine-Cookies mit Karamell

 

 

Wenn es Draussen dunkler und kühler wird, fängt die Kekszeit an…Guezli backen verbindet viele mit der gemütlichen Weihnachtszeit. Darum habe ich schon mal begonnen zu backen und habe die leckeren Kekse gleich an Nachbarn und Freunde verschenkt.

Vegetarisch

 

 

 

 

 

 

 



Rezept

 

Ovomaltine-Cookies mit Karamell

 

Rezept für 2 Personen ca. 22 Stk. 

120g Butter

100g Zucker

1TL Honig

1TL Vanillezucker

1P Fleur de Sel

4EL Ovomaltinepulver

3EL Kakaopulver

2EL Milch

100g Meh 

100g Mandeln, geschält und gemahlen 

2 EL Karamellstreusel

50g Schokoglasur, weiss

50g Schokoglasur, dunkel

 

 

 

Zubereitung

 

1. Weiche Butter mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Honig mit dem Handmixer rühren bis eine cremige Masse entsteht. 

2. Ovomaltinepulver, Kakaopulver und Fleur de Sel dazugeben und vermengen.

3. Milch, Mehl und Mandeln nach und nach unterrühren.

4. Teig auf ein Stück Klarsichtfolie geben und eine Rolle von ca. 5cm Durchmesser formen. 

5. Teigrolle für 2 Stunden in den Tiefkühler geben.

6. Wenn der Teig fest ist, Rolle in Zucker drehen, mit einem scharfen Messer Ca 1cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.

7. In der Ofenmitte während 10 Minuten bei 200 Grad backen. (Achtung Kekse werden erst nach dem Auskühlen fest)

8. Kekse auskühlen lassen und mit der Schokoladenglasur und den Karamellstreuseln dekorieren.

 

 

  food is amazing

 



Kommentar schreiben

Kommentare: 0

Catering  / Mietkoch / Foodfotografie

Frisch - Fein - Aufregend

 

Apero - Dinner - Picknick

gerne komme ich auch zu Ihnen nach Hause und koche live für Ihre Gäste