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Fladenbrötchen mit Rauchlachs und Ziegenkäse

 

 

Das beste und leckerste Fladenbrot jeh hets gets!

Als Feiner Apero mit Lachs und Ziegenkäse oder zum Beispiel mit einem Avocado-Bohnen-Dip als vegetarische Variante.

 

 

 

 


Zutaten

 

Rezept für 4 Personen als Apero


 

Bladenbrot

 

 

1TL Trockenhefe

1KL Puderzucker

1dl Milch

240g  Weissmehl 

2EL Sesamsamen

80g Griechischer Naturjoghurt

1KL Salz

1KL Backpulver

1EL Sesamöl

 

Belag

 

 

4 Scheiben Rachlachs

2 EL Cantadou

50g Ziegenfrischkäse

1EL Granatapfelkerne

Zubereitung

 

 Belegtes Fladenbrot

 

1. Milch in einer Pfanne leicht temperieren und Hefe sowie Zucker unterrühren.

2. Mehl mit Sesam in eine Schüssel geben und mit Hefe-Milch zu einem Teig verarbeiten.

3. Teig 10 Minuten abgedekt, bei Raumtemperatur stehen lasse.

4. Joghurt und Backpulver zu dem Teig geben und 5 Minuten kneten.

5. Teig 15 Minuten ruhen lassen.

6. Kleine Teigbällchen vormen, diese leicht platt drücken und in Mehl wenden.

7. Sesamöl in einer Bratpfanne erhitzen und Teigbällchen beidseitig, bei mittlerer Hitze ca 6 Minuten braten.

8. Brötchen nach belieben mit Cantadou bestreichen und mit Rauchlachs, Ziegenkäse und Granatapfelkernen ausgarnieren.

  

food is amazing

 

 

 

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Kommentare: 1
  • #1

    Gotti (Samstag, 11 November 2017 23:45)

    Sehr empfehlenswert!!! mal etwas anderes als Blätterteiggebäck

Catering  / Mietkoch / Foodfotografie

Frisch - Fein - Aufregend

 

Apero - Dinner - Picknick

gerne komme ich auch zu Ihnen nach Hause und koche live für Ihre Gäste